[4也七星：指北斗星。《易·丰》：“日中见斗。”孔颖达疏：“处日中盛明之时，而斗星显见。”

章雪斋主政时，虽然功高位重，仍然喜欢宴请客人。但是食物大多不在市场中购买，原因是担心下属仗势欺人，打扰到百姓。一日，我前往拜访，正好没有别人打扰，于是留我吃晚饭喝酒。章雪斋吩咐人作“玉井饭”，吃起来非常甜美可口。做法是：用刀将嫩白藕切成块，将新采的莲子去掉皮和心，等饭稍微沸腾后投入其中，就和盦饭的方法一样。之所以叫玉井饭大概是取自韩愈《古意》中“太华峰头玉井莲，开花十丈藕如船”的诗句吧。曾有描写藕的诗句说：“一弯西子臂，七窍比干心。”现在杭州范堰所产的七星藕，有大孔七个，小孔二个，果然有九窍。因此特意把这件事记录下来。

荷花图

新鲜的莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜，具有清热生津、凉血止血的功效。章雪斋的府上以莲藕、莲子入粥，粥香与莲香融合在一起，堪称绝配，读之都不禁吞涎，难怪林洪吃了以后觉得“甚香美”。

“玉井饭”之名源于韩愈《古意》中的诗句：“太华峰头玉井莲，开花十丈藕如船。”太华峰是华山主峰之一，以险峻闻名。据说，太华峰顶有水池，其中生千叶莲花，服之能飞升羽化，因曰“华山”。这当然只是一个美丽的传说，不过后人对此颇为津津乐道，比如苏轼《和陶饮酒》之九：“不如玉井莲，结根天池泥。”宋代杰出的女词人李清照也写诗：“共看藕如船，同食枣如瓜。”（《晓梦》）