至于文中提到黄庭坚孙子以沙地种蔊菜的方法，倒未必是一定着眼于其滋味比生长于其它地方的好，而是因为蔊菜苗在沙地上随风摆动，看上去姿态非常优美，从欣赏的角度来说，也是一种美的享受，难怪宋代洪舜俞在《老圃赋》中称“蔊有拂士之风”。

太守羹

梁蔡遵为吴兴守[3又，不饮郡井[3乎。斋前自种白苋、紫茄[3之，以为常饵[3为。世之醉饱鲜而怠于事者视此[4时，得无愧乎！然茄、苋性俱微冷，必加芼姜为佳耳[4时。

水苋菜

[3又蔡遵：当为蔡撙（467—523），南朝梁大臣。字景节，济阳考城人。少方雅退默，与兄寅俱知名。《梁书》有传。吴兴：浙江湖州的古称，三国吴甘露二年（266），吴主孙皓取“吴国兴盛”之意，改乌程为吴兴，并设吴兴郡。隋代因地濒太湖而更名湖州。